lunedì 26 agosto 2013

33° Festa della Cipolla di Cannara (Umbria)

La tradizionale Festa della Cipolla di Cannara si terrà quest'anno dal 4 al 8 e dal 10 al 15 settembre. Si mangia cipolla dall'antipasto al dolce in vari stand dislocati in vari punti della città. La coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche e si è sviluppata per la particolare conformazione del suo terreno molto argilloso, abbondante d’acqua con una discreta presenza di potassio (il cui apporto è fondamentale durante la fase di ingrossamento del bulbo) e la scarsa presenza di sostanze organiche che permette di ottenere un prodotto altamente conservabile (serbevole). I produttori, detti localmente cipollari, sono per lo più a conduzione familiare e tramandano le tecniche di coltura oralmente di padre in figlio, in alcuni casi da oltre 4 generazioni.

Per ogni informazioni consulta il sito ufficiale della festa www.festadellacipolla.com

Per l'occasione il B&B Cascina Antonini propone camera matrimoniale con bagno al prezzo di euro 50,00 al giorno. Per informazioni o prenotazioni tel. 3282195980 oppure info@cascinaantonini.com